건면이란?
면발을 익힌 후 기름에 튀기지 않고 열풍으로 자연건조시킨 면입니다. 익힌 면을 100˚C 전후의 열풍이 순환하고 있는 열풍건조기에 약 30분 통과시켜 건조한 것으로, 「열풍건조면」 이라고도 부릅니다. 유탕면과 비교해서 조직이 치밀하여 조리시간이 약간 길어지지만 기름기가 적어 깔끔한 맛이 일품입니다.
닫기담백하고 시원한 전통 시골 칼국수 맛을 그대로 재현한 멸치 칼국수가 개발되었습니다.
멸치 칼국수는 고향 어머니 손끝의 시원한 별미인 칼국수를 가정에서 간편하게 즐길 수 있게 만든 제품입니다.
멸치 칼국수는 중장년의 남성, 주부, 청소년층이 가정에서 손쉽게 즐길 수 있는 별식으로 적당합니다.
