유탕면이란?
유탕면은 면발을 익힌 후에 기름에 튀긴 면입니다. 익힌 면을 150˚C 까지 가열된 유지에 튀김으로써 수분함량을 미생물이 번식할 수 없는 10%이하까지 낮출 수 있습니다. 농심에서는 유탕면의 수분을 7%이하로 관리함으로써 방부제 없이도 장기간 보관이 가능합니다. 또한 이 과정에서 익은 면은 조리가 간편해지고 라면의 독특한 풍미도 생깁니다.
닫기'튀김우동'은 가쓰오부시와 미역으로 맛을 낸 깊고 개운한 우동국물에 동동 떠 있는 튀김건더기로 풍성함을 더한 우동라면입니다.
특징
1. 가쓰오부시로 우려낸 개운하고 감칠맛나는 우동국물맛
2. 굵고 쫄깃한 면발
3. 튀김, 맛살, 미역, 파 등 풍성한 건더기
