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브랜드 이야기

보노의 옥수수이야기

  1. 슈퍼 스위트콘

    슈퍼 스위트콘 스위트콘 중에서 가장 단맛이 많은 품종이 ‘슈퍼스위트종’입니다.
    슈퍼 스위트콘을 연구하여 스프에 가장 적합한 품종을 선정하였습니다.
    선정된 스위트콘은 계약농장에서
    파종에서 재배, 수확의 모든 단계에서 엄격한 관리하에 자랍니다.

  2. 01. 떡잎이 나옵니다.

    01. 떡잎이 나옵니다. 잘 선정된 스위트콘 씨앗은 5월 상순에서 하순에 걸쳐서 파종됩니다.
    수확시기가 집중되는 것을 막기 위해서 농가에서는 파종시기를 조정합니다.
    통상 파종 후 10일에서 13일 전후에 떡잎이 나옵니다.

  3. 02. 잎이 자랍니다.

    02. 잎이 자랍니다. 파종하고 30~40일(크기 30~40cm,잎수 6~7장)후에 솎아내기를 하여,
    너무 잘 자란 것과 잘 자라지 못한 것을 손으로 뽑아내,
    전체적으로 크기를 맞춥니다.

  4. 03. 줄기 끝에 수술이 나옵니다.

    03. 줄기 끝에 수술이 나옵니다. 잎이 9~14매 정도가 되면 줄기의 끝에서 수술이 나옵니다.
    수술이 나오기 전에 병해충을 방지하기 위해 예방약을 뿌려 둡니다.
    수술이 나올 때까지는 잎 수가 늘어납니다만,
    수술이 나오고 나서는 키만 자랍니다.

  5. 04. 암술이 나와서 수분을 합니다.

    04. 암술이 나와서 수분을 합니다. 7월 하순에서 8월 중순에 걸쳐서 줄기의 가운데 쪽에 암술이 2~3개 정도 나옵니다.
    이 암술에서 머리카락과 같은 얇은 실이 나옵니다.
    수술에서 나오는 화분이 암술에 붙는데, 이것을 수분이라 부릅니다.

  6. 05. 드디어 수확

    05. 드디어 수확 옥수수 수염이 나오고 수염의 색이 갈색으로 바뀌면 수확의 적기가 됩니다.
    잘 익은 스위트콘을 전용 수확기로 열매를 따서 트럭으로 즉시 공장에 운반하여
    그 날 바로 ‘보노’ 스프의 원료인 콘파우더로 만듭니다.
    수확 후 시간을 끌면 끌수록 스위트콘의 단맛이 사라지기 때문입니다.

원재료 용어 사전